班提內加 衣索比亞 水洗處理 淺焙 咖啡豆

烘焙度：淺焙

風味：紅茶、柑橘、堅果、花香

產國：衣索比亞

產區：古吉

處理廠：班提內加

海拔：2100-2250公尺 

品種：Heirloom

處理法：水洗處理

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此款水洗咖啡的處理過程從傍晚向農民收集成熟的的紅色咖啡果開始。這些咖啡果會被仔細稱重，並經過人工精挑細選，以剔除未成熟的果實。接下來的步驟是將咖啡果進行去果皮處理。之後咖啡會經過48小時的發酵，以去除果膠層。完成這個步驟後，咖啡會被清洗，接著轉移到非洲式高架床上進行乾燥。根據天氣情況，乾燥過程可能需要長達21天。

以上簡介資訊出自TYPICA精品咖啡